sexta-feira, 30 de julho de 2010

Donut's

Se há bolo que o meu Anjo gosta é de donut’s e como qualquer mãe babada, faço tudo para o agradar e ver “aquele” brilho nos olhinhos. Por isso há anos que procuro uma receita de donut’s no forno (porque fritos é coisa que não apreciamos lá em casa).


Após várias tentativas falhadas parece que desta vez acertei, com a preciosa ajuda no Nicko.

Para a massa:
  • Farinha q.b.;
  • 1 copo de açúcar (+/- 200 gr);
  • 2 c. Chá de bicarbonato de sódio;
  • 1 copo de leite;
  • 50 gr. Margarina;
  • 2 c. chá de baunilha.
  • 1 ovo
Para o glacê:
  • Açúcar em pó q.b;
  • 1 c. café de essência de bauninha;
  • Água a ferver;
Decoração:
  • Açúcar;
  • Canela;
  • Granulados Coloridos.
Num recipiente juntar o ovo, o açúcar, a essência de baunilha e a margarida derretida, bater tudo com uma varinha de varas.


Quando a mistura estiver homogénea, juntar o leite, o bicabornato de sódio e a farinha (ir colocando aos poucos, para não formar grumos), continuar a mexer até a massa ter esta consistência:

Tapar com película aderente e colocar no frigorífico durante 30 minutos.

Quando o tempo passar ligar o forno a 250º para o pré-aquecimento, enfarinhar a bancada para trabalhar a massa com farinha até ficar com consistência suficiente para ser moldada.

Utilizei um copo para dar forma ao meu donut’s e um desencaroçador de maçãs para fazer o buraco central.

Baixar a temperatura do forno para 180º e colocar os donut’s no forno.

Eu coloquei água no tabuleiro forno para dar humidade à cozedura.

Enquanto se espera preparamos o glacê e as coberturas, para isso colocamos numa taça o açúcar em pó, a essência de baunilha e deitamos água a ferver, mexer tudo até a mistura ficar homogénea. Noutras taças colocar as coberturas pretendidas.

Pegar num donut’s já cozido, molhar uma das partes no glacê e de seguida numa das coberturas. Repetir o processo em todos os donut’s.


Esta é uma receita divertida e fácil de fazer, ideal para abrir a cozinha à criançada.

P.S.- Com esta quantidade de massa fiz 13 donut’s.

1 comentário:

  1. humm parece ser otimo vou tentar fazer e coloca no meu bloquinhuu
    ta uma passadinha lá
    vivalavidabarbara.blogspot.com.br

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