Doce de Abóbora

Uma das sobremesas favoritas do meu “Fofusco” é Doce de Abóbora com Requeijão, por isso já tinha tentado por diversas vezes fazer este doce.


Inspirada por receitasmfp, resolvi retirar o pó à minha MFP e deitei mãos à obra, e o resultado não me podia ter deixado mais satisfeita.

Fiz assim:

• Num recipiente coloquei 1 kg de abóbora cortada aos pedacinhos, e deitei por cima 500 g de açúcar amarelo.
• No dia seguinte, deitei esta mistura para a cuba da MFP e acrescentei um pau de canela, liguei a máquina no programa das compotas.
• Quando o programa parou, retirei o pau de canela, passei tudo com a varinha mágica e acrescentei pinhões (a gosto).

E voilá… um Doce que está lá em casa a aguardar o requeijão de cabra para mais um momento doce.

P.S. – Para a próxima não me posso esquecer de acrescentar a esta receita a dica das receitasmfp, ou acrescentar uma casca de laranja partida em pedaços e que depois é também passada com a varinha mágica.